噴霧干燥塔原理通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。
　由于噴霧干燥過程中的能耗直接影響著企業的經濟效益及發展前景,所以陶瓷企業及行業專家們都提出了很多對噴霧干燥塔干燥過程節能降耗的措施,總結起來主要有以下幾方面:首先是噴霧干燥塔本身性能結構等方面的調整;另外是干燥物質本身的性質控制,燃料問題,干燥介質性質等方面的因素。
  噴霧干燥塔是一種干燥設備，應用廣泛，它可在常壓下連續進行干燥。適用于噴霧干燥機干燥的物料有熱敏性液體或懸浮液和粘滯液體，對于燃料、中間體、肥皂粉及無機鹽等也適用。噴霧干燥機干燥速度快，料液經霧化后，表面積大大增加，在熱風氣流中瞬間就可蒸發65%至98%的水份，完成干燥時間僅需5到15秒。特別適用于熱敏性物料的干燥，能保證物料色、香、味。噴霧干燥機生產過程簡化，操作環境衛生條件優越，能避免干燥過程中的粉塵。操作簡單穩定，調節控制方便，容易實現自動化作業。噴霧干燥塔所得產品粒度均勻，流動性、速溶性良好，產品純度高，質量好。